紫砂蓝花糯米糕

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  1/6 汤锅倒入清水250ml，放入蝶豆花6朵，开大火煮沸，关火，滤出茶汤晾凉

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  2/6 洗净的糯米130g倒入蝶豆花茶汤，加入柠檬汁3ml，浸泡4小时以上；另取洗净的糯米270g，倒入清水，浸泡4小时以上

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  3/6 碗中倒入清水150ml、椰浆200ml、盐4g、白砂糖12g，搅拌均匀

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  4/6 紫砂锅内铺入沥干的双色糯米（颜色不要混在一起哦），倒入调好的椰浆水，中间摆上香兰叶结，按下白米粥键煮1小时

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  5/6 将煮熟的糯米用筷子拨散混合，铺入保鲜盒中，按压紧实（可以在糯米上垫重物，有利于成形），静置放凉

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  6/6 将糯米糕脱模切块，挤上芒果酱，即可享用

作者: 罐头视频

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