新式手工汤圆(糯米糍)的做法_菜谱_香哈网
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新式手工汤圆(糯米糍)
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新式手工汤圆(糯米糍)

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作者: 惠姐爱分享
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 炸好的花生米去衣弄碎

    1/18 炸好的花生米去衣弄碎

  • 加入熟的黑白芝麻,搅拌均匀备用

    2/18 加入熟的黑白芝麻,搅拌均匀备用

  • 糯米粉倒碗里,我大概放100g,做一小盘

    3/18 糯米粉倒碗里,我大概放100g,做一小盘

  • 多次慢慢加水搅拌

    4/18 多次慢慢加水搅拌

  • 搅拌成絮状,上手揉一会儿

    5/18 搅拌成絮状,上手揉一会儿

  • 揉成光滑面团

    6/18 揉成光滑面团

  • 分成小剂子

    7/18 分成小剂子

  • 搓圆

    8/18 搓圆

  • 锅里烧水,水开下汤圆

    9/18 锅里烧水,水开下汤圆

  • 煮到汤圆浮起来再煮一分钟

    10/18 煮到汤圆浮起来再煮一分钟

  • 锅里下少许油,放点白糖,

    11/18 锅里下少许油,放点白糖,

  • 中小火慢慢炒糖色

    12/18 中小火慢慢炒糖色

  • 煮好的汤圆捞出放入炒糖色的锅里

    13/18 煮好的汤圆捞出放入炒糖色的锅里

  • 再倒入提前备好的花生碎芝麻

    14/18 再倒入提前备好的花生碎芝麻

  • 稍微翻炒均匀就可以关火

    15/18 稍微翻炒均匀就可以关火

  • 出锅装盘

    16/18 出锅装盘

  • 非常Q弹好吃

    17/18 非常Q弹好吃

  • 嚼到花生碎和芝麻的时候特别香

    18/18 嚼到花生碎和芝麻的时候特别香

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