西红柿土豆炖牛腩的做法_菜谱_香哈网
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西红柿土豆炖牛腩
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西红柿土豆炖牛腩

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牛腩炖的越久越软烂

作者: 九月爱猪蹄
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 牛腩泡水,泡出血水(我泡了半小时)

    1/14 牛腩泡水,泡出血水(我泡了半小时)

  • 冷水下锅,焯水,煮出血沫,捞出洗净

    2/14 冷水下锅,焯水,煮出血沫,捞出洗净

  • 姜蒜切片,两个八角(我不吃葱,喜欢吃可以把葱切段)

    3/14 姜蒜切片,两个八角(我不吃葱,喜欢吃可以把葱切段)

  • 西红柿切块

    4/14 西红柿切块

  • 土豆切滚刀块

    5/14 土豆切滚刀块

  • 牛腩切块三厘米的正方形,大小依照个人口味

    6/14 牛腩切块三厘米的正方形,大小依照个人口味

  • 起锅烧油,下入姜蒜八角

    7/14 起锅烧油,下入姜蒜八角

  • 下入牛腩,多炒一会

    8/14 下入牛腩,多炒一会

  • 下入一碗清水,盖锅盖炖20分钟

    9/14 下入一碗清水,盖锅盖炖20分钟

  • 汤炖的少一些在下入一半的西红柿和土豆,翻炒

    10/14 汤炖的少一些在下入一半的西红柿和土豆,翻炒

  • 放生抽

    11/14 放生抽

  • 放盐和鸡精,少许十三香,小火焖煮

    12/14 放盐和鸡精,少许十三香,小火焖煮

  • 等汤汁少的时候在下入另一半西红柿继续炖

    13/14 等汤汁少的时候在下入另一半西红柿继续炖

  • 我炖了差不多45分钟出锅后上面放些香菜点缀

    14/14 我炖了差不多45分钟出锅后上面放些香菜点缀

  • 小贴士

    炖的时候如果干锅了,可以陆续加少量的水

    作者: 九月爱猪蹄

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