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牛腩炖的越久越软烂
1/14 牛腩泡水，泡出血水（我泡了半小时）
2/14 冷水下锅，焯水，煮出血沫，捞出洗净
3/14 姜蒜切片，两个八角（我不吃葱，喜欢吃可以把葱切段）
4/14 西红柿切块
5/14 土豆切滚刀块
6/14 牛腩切块三厘米的正方形，大小依照个人口味
7/14 起锅烧油，下入姜蒜八角
8/14 下入牛腩，多炒一会
9/14 下入一碗清水，盖锅盖炖20分钟
10/14 汤炖的少一些在下入一半的西红柿和土豆，翻炒
11/14 放生抽
12/14 放盐和鸡精，少许十三香，小火焖煮
13/14 等汤汁少的时候在下入另一半西红柿继续炖
14/14 我炖了差不多45分钟出锅后上面放些香菜点缀
炖的时候如果干锅了，可以陆续加少量的水
