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在这冷冷的冬季，烧一盘牛腩配上米饭，好吃的不要不要的。我做的菜中辅料没那么多，我觉着太多的话就盖住原材料的味道了
40分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/10 牛腩切丁(不要太大，否则得花大时间炖)
2/10 番茄用刀在皮上划几道，用热水烫一下，这样容易把皮揭掉，然后切丁，备用
3/10 把土豆切块儿，备用
4/10 葱、姜切丝，洋葱切丁，备用
5/10 锅中倒上水，开火，水开后把牛腩放进去，撇去浮沫，煮三分钟
6/10 另起锅，倒上适量油，待油温热时，放进去洋葱丁
7/10 洋葱炒出香味后，放进去西红柿丁，翻炒
8/10 西红柿炒出汁水后倒入牛腩，翻炒，再加入开水(冷水也可以)没过牛腩即可。。现在就开始炖了，当炖一小时的时候，牛腩已经能嚼烂了，如果想要更烂的话，得炖两个小时噢。如果中途水不够的话，得加热水
9/10 我炖到一个半小时，把土豆放进去了(还有些洋葱，切了丝一并放进去了)，这时记得放调味品，我只放了盐、鸡精粉(不喜欢太多调味品的味道)盖上锅盖，又炖了二十分钟
10/10 关火儿，出菜喽
