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这个煎带鱼可算是妈妈的味道，甘香，煎前的腌制步骤，下料的顺序不能错的，要不然味道就完全不同了。
25分钟
家常味
初级
海鲜
腌
家常菜
1/5 带鱼洗净，切断。
2/5 撒一点点盐，捞均匀。
3/5 再拍块姜，再捞均匀，我用上下簸的方法，这样捞得比较均匀，而且鱼块上下拍打，利于入味。
4/5 芹菜洗净，用手拧成段，要用手拧，不要用刀切，这样才有芹菜汁出，将芹菜和鱼块捞一起，并按摩。
5/5 腌制一小时后，撇去芹菜，炒锅下少许油，煎至两面金黄，即可装盘。
盐，姜，芹菜的顺序不要下错了。
芹菜要用手拧，不要用刀切也不要用机打碎，用手拧的芹菜汁是刚刚好的量，不会太少，也不会太多。
