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15分钟
辣味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/4 切配好黄芹菜，切段
2/4 牛肉切肉条，小米椒切丁。
3/4 牛肉加入少许盐 糖 鸡精，用手抓匀味道，加入少许淀粉，抓匀后浆10跟着入味。这个步骤很重要，牛肉就不容易老味道也好。
4/4 锅起油，油多点。热了之后倒入牛肉和小米椒丁，翻炒至半熟，捞起放盘里。
重新倒入油，热了之后倒入黄芹菜，翻炒8秒左右。
再倒入刚才半熟的牛肉翻炒到熟，最后调味，加入糖 盐 鸡精翻炒。大功告成！
