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土豆炖牛腩，特别暖和下饭呦
1小时
家常味
初级
热菜
煮
家常菜
1/15 把牛腩洗净，切成两厘米的方块，冷水下锅，煮出血沫，洗净备用
2/15 土豆切成滚刀块
3/15 胡萝卜切成滚刀块
4/15 洋葱切成小块
5/15 准备好生姜、大蒜、花椒、干辣椒
6/15 大料两颗(准备炖牛腩的时候放)
7/15 锅中放油，油热后，依次放入花椒、生姜、大蒜子
8/15 待煸香后放入干辣椒(后放干辣椒，干辣椒容易炸糊)
9/15 干辣椒煸香后加入洋葱
10/15 倒入牛腩炒干水份
11/15 加入老抽、生抽、料酒上色
12/15 倒入沙锅准备炖牛腩，加入大料
13/15 加入没过牛腩稍微多一点的水，大火烧开转小火，炖一个小时
14/15 待牛腩炖软，加入土豆、胡萝卜，继续炖20分钟
15/15 一道美味的土豆炖牛腩做好了
