湖北粉蒸肉的做法_菜谱_香哈网
湖北粉蒸肉
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湖北粉蒸肉

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我们湖北的扣肉不会加很多的调味料,用的是自制玉米磨成粗粉加新鲜的辣椒酱搅拌均匀就成了辣椒米粉。主要是吃粉蒸肉的原味,这样才能体会出食材的原汁原味。我们那里叫格子,还有一种叫法叫扣肉,香香的米粉裹着肥瘦相间的五花肉,入口即化,油而不腻。 特别是在快要过年时,过年前妈妈会提前做好多,客人来了,蒸一下就好了,上桌之前倒扣过来就很很完美啦!这样省时还受欢迎。

作者: 失之东隅gz
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