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家常味
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1/13 荠菜去老叶，黄叶，多次清洗，洗净，沥干水份。
2/13 五花肉切末，葱切花，切碎少许姜末。
3/13 荠菜切碎，豆腐用开水煮20分钟，沥干水切小丁备用。
4/13 锅烧热，加油，炒香五花肉，并炒出油。
5/13 加入荠菜翻炒，再加入豆腐丁。
6/13 多次翻炒至炒熟8成熟，加盐，出锅备用。为卷间芯子。
7/13 豆油皮备2张。
8/13 切成大小等块一样的小块。备用。
9/13 平铺豆油皮，放入卷间芯子。
10/13 按下图样包至为一个卷间。
11/13 最边角部分放入底部压封口，整齐摆入盘中。
12/13 锅烧热，加油，小火，放入包好的差间煎至双面为胶黄。
13/13 盛入盘中，就可食用了。
