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从小特别爱吃的早点,都是街上的老婆婆摆摊摊卖的早饭,现在都没有很少有卖的了,一次跟卖早点的老婆婆聊了一下,老婆婆给我说了做法,自己尝试做了,还真的成功了…分享给对小时候生活无线怀念的你们
1/8 桂花馅是我买的做元宵的店里的,如果买不到也可以买桂花酱,或者桂花干,主要是为了有桂花香味
2/8 将大米用搅拌机搅成米粉,稍微细一点。
3/8 炒锅加热,把米粉炒至微黄,有米香味即可。
4/8 将米粉倒入大盆中,慢慢加入刚烧开的热水。
5/8 等米粉稍微凉一点,像揉面粉一样,将米粉揉成坨,小心烫手。
6/8 分小坨包入一点桂花和红糖,搓成丸子。
7/8 成品。
8/8 煮锅中加入凉水,放入生姜片,煮开后下米坨,加入适量胡椒,看个人口味,多煮一会会更好吃,快起锅加入少许食盐…