湖北小吃米坨子的做法_菜谱_香哈网
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湖北小吃米坨子
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湖北小吃米坨子

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从小特别爱吃的早点,都是街上的老婆婆摆摊摊卖的早饭,现在都没有很少有卖的了,一次跟卖早点的老婆婆聊了一下,老婆婆给我说了做法,自己尝试做了,还真的成功了…分享给对小时候生活无线怀念的你们

作者: 半香殿下hI1x
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 桂花馅是我买的做元宵的店里的,如果买不到也可以买桂花酱,或者桂花干,主要是为了有桂花香味

    1/8 桂花馅是我买的做元宵的店里的,如果买不到也可以买桂花酱,或者桂花干,主要是为了有桂花香味

  • 将大米用搅拌机搅成米粉,稍微细一点。

    2/8 将大米用搅拌机搅成米粉,稍微细一点。

  • 炒锅加热,把米粉炒至微黄,有米香味即可。

    3/8 炒锅加热,把米粉炒至微黄,有米香味即可。

  • 将米粉倒入大盆中,慢慢加入刚烧开的热水。

    4/8 将米粉倒入大盆中,慢慢加入刚烧开的热水。

  • 等米粉稍微凉一点,像揉面粉一样,将米粉揉成坨,小心烫手。

    5/8 等米粉稍微凉一点,像揉面粉一样,将米粉揉成坨,小心烫手。

  • 分小坨包入一点桂花和红糖,搓成丸子。

    6/8 分小坨包入一点桂花和红糖,搓成丸子。

  • 成品。

    7/8 成品。

  • 煮锅中加入凉水,放入生姜片,煮开后下米坨,加入适量胡椒,看个人口味,多煮一会会更好吃,快起锅加入少许食盐…

    8/8 煮锅中加入凉水,放入生姜片,煮开后下米坨,加入适量胡椒,看个人口味,多煮一会会更好吃,快起锅加入少许食盐…

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