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过年时！大鱼大肉吃腻了，怎么会少的了开胃的香辣虾呢？威海的大虾味道鲜美，年夜饭是必不可少的食材，如果不想水煮啦？那咱就香辣虾做起来吧！
25分钟
红油味
中级
快手菜
炸
家常菜
1/7 虾开虾背，去虾线，剪虾枪
2/7 油温六成热，下锅炸虾。
3/7 虾炸至变色酥脆捞出。
4/7 锅中放入花椒煸香，加郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜干辣椒炒透。
5/7 放入炸好的虾翻炒。
6/7 接着淋入少许啤酒。
7/7 加少许糖，稍许蚝油，大火收汁即可。
郫县豆瓣酱本来就咸，所以无需加盐啦！
