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面条是宝宝常吃的辅食，想要久吃不腻，做法和搭配就不能过于单一，这道珍珠面，口感有别于其他面条，食材搭配的也很巧妙，好吃又营养，红薯和番茄是两种味道非常好的蔬菜，加上芹菜的香味，会让面汤好吃不少，还能提供丰富的膳食纤维和维生素，参考月龄:十个月以上
1小时
家常味
初级
面食
煮
其他
1/15 番茄顶部划十字后放入开水中浸泡5分钟
2/15 去皮切成小丁
3/15 红薯去皮切小丁蒸熟
4/15 起锅烧水，水开后放入芹菜叶焯水一分钟
5/15 捞出后切碎
6/15 中筋面粉中倒入25克清水，用筷子快速的搅拌成絮状
7/15 倒出和成面团，表面光滑且不粘手，包上保鲜膜，醒面20分钟
8/15 用手戳成小丸子，再加点面粉拌匀，以免互相沾粘
9/15 过筛出多余的面粉
10/15 猪肉清洗干净切片，冷水入锅，放入姜片，焯熟
11/15 捞出后稍稍清洗下剁碎
12/15 番茄翻炒出汁后加入适量水，小火煮5分钟
13/15 倒入红薯丁和瘦肉碎、小丸子，再煮5分钟
14/15 最后倒入芹菜碎煮1分钟即可
15/15 一碗热腾腾的酸甜珍珠面就做好了，非常美味～
番茄皮不好消化，给宝宝制作辅食时要记得去皮哦，番茄顶部划十字刀口，开水浸泡5分钟后皮就裂开了，轻轻一撕就能去除整个番茄皮。醒面可以让面团更筋道，变得松软有弹性，煮出来的面条也会更软嫩好吃。面条小丸子搓好后要及时撒入少许面粉，这是为了防止它们互相沾粘，结成大块。
