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此菜胜在制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验
1小时
家常味
初级
热菜
腌
家常菜
1/15 肉切片备用
2/15 碗里放入酱油，料酒，淀粉，姜片，油
3/15 抓均匀，腌制15分钟
4/15 腌肉期间准备食材，鸡蛋加料酒打散，黄瓜切片，胡萝卜去皮切片，木耳泡发后绰一下，蒜切末备用
5/15 锅内烧油，油温七成热时
6/15 倒入蛋液，快速的用筷子滑熟
7/15 盛出来备用
8/15 起锅放少许油，滑熟肉片
9/15 放入胡萝卜翻炒片刻
10/15 再放入黄瓜快速翻炒
11/15 放入木耳
12/15 最后放入鸡蛋
13/15 加一勺蚝油和适量的盐，快速翻炒
14/15 整个过程中都是大火快速翻炒，都是易熟的，所以不要炒久
15/15 出锅开吃～营养均衡～
肉腌制一下口感嫩，腌制时放油为了炒的时候不粘连，黄瓜容易出水，所以炒的时候要快，翻炒一下即可出锅
