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鸡蛋芙蓉面线 (宝宝辅食)
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鸡蛋芙蓉面线 (宝宝辅食)

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不爱咀嚼的宝宝,最常吃的主食应该是面条了,普通的面条有可能会造成消化不良,这道芙蓉面线做出来的口感就十分软绵顺滑,非常容易消化,简直就是为不爱咀嚼、消化不好、病后初愈的宝宝定制的,而且这道辅食的营养也很全面,参考月龄:十一个月以上

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 番茄去皮切小丁

    1/11 番茄去皮切小丁

  • 起锅烧水,水开后放入生菜焯水

    2/11 起锅烧水,水开后放入生菜焯水

  • 菜梗斜切,菜叶切丝

    3/11 菜梗斜切,菜叶切丝

  • 碗中打入一个鸡蛋

    4/11 碗中打入一个鸡蛋

  • 加入面粉

    5/11 加入面粉

  • 搅拌均匀

    6/11 搅拌均匀

  • 面糊装入裱花袋,底部剪个小口

    7/11 面糊装入裱花袋,底部剪个小口

  • 起锅烧水,水开倒入番茄丁滚煮五分钟后倒入菜梗

    8/11 起锅烧水,水开倒入番茄丁滚煮五分钟后倒入菜梗

  • 用画圈的方式挤入面糊

    9/11 用画圈的方式挤入面糊

  • 再倒入菜叶煮一分钟即可

    10/11 再倒入菜叶煮一分钟即可

  • 盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦~

    11/11 盛出后稍稍冷却就可以给宝宝吃啦~

  • 小贴士

    做这道辅食最关键的步骤是面糊(鸡蛋+面粉)的状态,如果太稀,面条容易散,只要面糊是浓稠的流水状就可以了。裱花袋也可以用量杯代替,量杯一定要用带尖嘴的,从20cm高度慢慢的倒入蛋糊,面条的粗细是由倒蛋糊的速度决定的。因为这道面线很细,煮的时间较短,所以番茄和青菜尽量处理的细碎一点,或提前焯熟,这样更易于宝宝咀嚼和消化。番茄也可以替换成胡萝卜、南瓜等,生菜可以替换成西蓝花、白菜叶子等蔬菜,但事先要确保宝宝对新添加的食材不过敏哦。

    作者: 为食猫17

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