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1/8 准备的食材。
2/8 苦瓜切薄片鸭肫切片。
3/8 锅里水烧开给点盐下苦瓜淖水(时间不要太长了,不然就没有那种清脆感了)。
4/8 捞出沥干水待用。
5/8 锅里油烧热炒香生姜下鸭肫翻炒。
6/8 下苦瓜翻炒。
7/8 给红椒用辣椒粉少许生抽调味炒匀即可。
8/8 起锅装盘。
青菜一类淖水,加点盐或油能让颜色更好看