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拔丝地瓜是一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于鲁菜系甜菜。
1/8 地瓜改刀洗净
2/8 白砂糖备用
3/8 地瓜炸至用筷子夹动发软
4/8 装盘备用
5/8 锅中烧油白砂糖倒入锅中不停翻炒
6/8 翻炒糖拉丝状
7/8 把地瓜倒入锅中翻炒两下出锅
8/8 盘底抹上一层油把地瓜装盘美食
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