保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 602收藏
独家 · 8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5880
配吃大米饭和面条更有食欲
15分钟
红油味
中级
热菜
蒸
家常菜
1/9 土豆去皮洗净切成块，上锅蒸15分钟
2/9 蒸熟的土豆用勺子压成泥，热油锅放入土豆泥翻炒加盐炒匀
3/9 盛入盘中备用
4/9 茄子洗净、切成丁
5/9 热油锅，放入葱姜蒜小火炒出香味放入肉末炒至变色
6/9 加入茄子丁翻炒，加入1勺甜面酱和1勺老干妈酱炒匀
7/9 加入料酒、生抽、白糖
8/9 加少许的水盖锅盖煮1-2分钟，加青红椒粒炒匀
9/9 把肉末茄子丁盛入土豆泥上面，开吃了
