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水煎包
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水煎包

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女儿爱吃,所以我也研究着做。

作者: 雪儿桑Sfg1
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将面粉,水,酵母粉若干混合,制作成面团,发酵。发酵好后,加入适量的小苏打,揉制成长长的条状,切成大小适中的面剂子。

    1/12 将面粉,水,酵母粉若干混合,制作成面团,发酵。发酵好后,加入适量的小苏打,揉制成长长的条状,切成大小适中的面剂子。

  • 将肉馅,剁好的芹菜,葱姜,味精等调料和制成肉馅儿

    2/12 将肉馅,剁好的芹菜,葱姜,味精等调料和制成肉馅儿

  • 面剂子擀成四周薄,中间厚的面皮。

    3/12 面剂子擀成四周薄,中间厚的面皮。

  • 包放入肉馅,包成自己喜欢的包子样。

    4/12 包放入肉馅,包成自己喜欢的包子样。

  • 醒发五到十分钟。

    5/12 醒发五到十分钟。

  • 不粘锅预热,放油。放醒发好的包子。

    6/12 不粘锅预热,放油。放醒发好的包子。

  • 煎至底面金黄。

    7/12 煎至底面金黄。

  • 准备一个小碗,放入一点面粉,放入水,和成面糊水。

    8/12 准备一个小碗,放入一点面粉,放入水,和成面糊水。

  • 将和好的面糊水倒入锅里,基本没过底部即可。

    9/12 将和好的面糊水倒入锅里,基本没过底部即可。

  • 盖上锅盖,煎五至十分钟。

    10/12 盖上锅盖,煎五至十分钟。

  • 煎制。

    11/12 煎制。

  • 成品图

    12/12 成品图

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