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1/9 成品图。
2/9 排骨洗净焯水捞出控干水份。
3/9 切葱花，蒜粒。
4/9 炒锅无需加油倒入排骨炒干水份，再倒油放入葱，蒜炒香。
5/9 淋入料酒，生抽，老抽。
6/9 翻炒上色。
7/9 倒入适量热水，放冰糖，白糖，淋入米醋，小火炖40分钟左右。
8/9 最后调入盐，鸡精，撒入白芝麻翻炒均匀即可。
9/9 出锅装盘。
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