下载APP
#蒸菜#福州芋泥
打开APP,查看视频做法>>

#蒸菜#福州芋泥

starstarstarstarstar

9.1万点赞 · 769收藏

独家 · 37.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名9269

打开APP收藏菜谱

做福州芋泥用的是上好的福鼎槟榔运,大名鼎鼎的荔浦芋头也是槟榔芋的一种,只是产地不同。福鼎的槟榔芋淀粉含量很高,质地细腻,个头很大,切开后能看到紫红色星点状的槟榔花纹。这道福州芋泥外形酷似冰淇淋,所以被称为“福州冰淇淋”。蒸好的芋泥变成了迷人的淡紫色,被猪油盖住没有一丝热气,看起来和寻常街巷的传统冷食甜品无异,实则却是一道热菜,非要趁热吃才好,有一颗外冷内热的心,但也千万不要急于一品究竟,否则一定要把嘴巴烫坏了,每个福州人都会对这碗热热的冰淇淋爱不释手吧。

作者: 水怀珠

用料

展开全部用料

做法 将做法保存到手机

打开APP收藏菜谱
恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关菜谱

相关分类

热门推荐