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话说“无辣不欢”，我信！ 吃菜，木有辣椒？不行～ 等待许久， 就等这一口辣！ 分享一下油泼辣子小窍门
15分钟
辣味
中级
自制酱料
炸
其他
1/10 辣椒粉，我选这一种。甘谷辣椒很有名的。
辣中带着香。
2/10 看看成分，还有广告代言 ～ 辣椒 产地：甘谷
3/10 袋装的先开封，取小半碗，辣椒粉小山……
4/10 换个角度看一眼，辣椒的香味儿蹿呢！
俺在小碗里预先铺了一层盐。
5/10 选花椒颗粒——著名的“大红袍花椒”，产地：陇南
（此自封包装袋好用就拿来用了可忽略）
6/10 热油，花椒油爆香……
7/10 用叉子把花椒颗粒泌出来。
8/10 清清爽爽的热油浇到辣椒面上，
同时手持不锈钢叉子搅和均匀 ⭕️
9/10 哈哈，好香啊！
10/10 看着过瘾！
往后的数月，各种菜，
来者无拒，这油泼辣子等着呢！
注意保持干净，掌握火候，热油不要过火。
花椒油泼辣子，但是把花椒颗粒挑出来，吃起来方便些，花椒的味儿在。
