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烧麦
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烧麦

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以前在外面买的烧麦都是糯米和酱油的味道,现在自己做的是馅料足,薄而韧的外皮包裹着糯米蔬菜肉馅,又香又糯,蒸透后趁热吃哦。

作者: 失之东隅gz
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 糯米提前浸泡4小时,或者一个晚上,然后煮熟或者蒸熟。

    1/9 糯米提前浸泡4小时,或者一个晚上,然后煮熟或者蒸熟。

  • 猪肉剁烂,胡萝卜,香菇,姜蒜切末,甜豆洗净,

    2/9 猪肉剁烂,胡萝卜,香菇,姜蒜切末,甜豆洗净,

  • 起油锅,倒入姜蒜炒香,加入肉末炒熟,加入甜豆,胡萝卜,香菇炒二分钟,

    3/9 起油锅,倒入姜蒜炒香,加入肉末炒熟,加入甜豆,胡萝卜,香菇炒二分钟,

  • 炒香后和糯米混合继续翻炒,再加生抽,盐,蚝油炒匀,

    4/9 炒香后和糯米混合继续翻炒,再加生抽,盐,蚝油炒匀,

  • 取饺子皮,用檊面杖压出花,放入一羹糯米在中间。用虎口收紧,看图哦,

    5/9 取饺子皮,用檊面杖压出花,放入一羹糯米在中间。用虎口收紧,看图哦,

  • 把糯米压实,捏紧。

    6/9 把糯米压实,捏紧。

  • 都包好了,

    7/9 都包好了,

  • 放入蒸笼隔水蒸15分钟就可以吃了。蒸熟后放点小葱点缀。

    8/9 放入蒸笼隔水蒸15分钟就可以吃了。蒸熟后放点小葱点缀。

  • 成品图,像不像一朵花。

    9/9 成品图,像不像一朵花。

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