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家里的荷叶放了好久了，还没用荷叶蒸过腊鱼，今天试蒸了一盘，味道很棒！以后又多了一道美食！
45分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/16 荷叶提前用冷水浸泡至软，洗净备用
2/16 陈皮提前用冷水浸泡至软，洗净备用
3/16 腊鱼冷水下锅煮沸，焯水
4/16 蒜苗摘洗干净，切成寸段
5/16 香葱摘洗干净，切成葱花
6/16 把煮沸的腊鱼捞出沥干水分
7/16 放入荷叶中
8/16 加入陈皮和蒜苗段
9/16 用荷叶把腊鱼包裹严实
10/16 放入锅中蒸1小时左右
11/16 出锅后打开荷叶
12/16 夹出蒜苗和陈皮，丢弃
13/16 把腊鱼摆入盘中，撒上葱花
14/16 淋入生抽和橄榄油
15/16 上桌即可食用
16/16 成品图
有荷叶和陈皮不需要加入多余的调料，味道非常不错。
