童年味道米粉肉的做法_菜谱_香哈网
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童年味道米粉肉
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童年味道米粉肉

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肉腌制好时间长一些 这次用的电压力锅 发现比蒸锅蒸出来的好 而且省时间

作者: 铲屎官凡哥
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类热菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 五花肉洗净切片

    1/6 五花肉洗净切片

  • 大米放入大料上锅炒至微黄 家里没有糯米了 所以都用的大米

    2/6 大米放入大料上锅炒至微黄 家里没有糯米了 所以都用的大米

  • 用以下调料腌肉 花椒提前用热水泡好晾凉

    3/6 用以下调料腌肉 花椒提前用热水泡好晾凉

  • 肉腌制时间越长越入味 我腌了一晚上

    4/6 肉腌制时间越长越入味 我腌了一晚上

  • 把肉和炒好的米混合 放些油 这样蒸出来会润一些 如口重可在加些盐 继续腌制一小时

    5/6 把肉和炒好的米混合 放些油 这样蒸出来会润一些 如口重可在加些盐 继续腌制一小时

  • 我用电压力锅蒸的 放入沫过米肉的水 然后粗粮蒸制程序 30分钟就好了

    6/6 我用电压力锅蒸的 放入沫过米肉的水 然后粗粮蒸制程序 30分钟就好了

  • 小贴士

    一定要加入腐乳汁和白酒

    作者: 铲屎官凡哥

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