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羊血的滑嫩，与爽脆的莴笋相结合，也是味蕾感觉的碰撞，美味油然而生
15分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/11 将莴笋去皮后斜切成菱形块
2/11 再回正切成菱形厚片，胡萝卜也是如此操作
3/11 买回来羊血直刀切厚片，在斜切切成菱形片备用
4/11 打出豆瓣酱，另取一个碗，打上所有调味料，搅拌均匀，
5/11 将所有原料焯水，一分钟，（电池炉煤气炉焯水两分钟）
6/11 焯水好后倒出沥干水份备用
7/11 起锅烧油下入料头爆香，下豆瓣酱爆香，
8/11 加水加所有调味料煮开
9/11 放入羊血，莴笋，中火煨制两分钟
10/11 适量水淀粉勾芡
11/11 装盘，美味即成
一定要耐心，不能搅动的太多，不然会导致羊血破开，形状不好看，
