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小莱一碟，开胃爽口，
25分钟
酸辣
中级
凉菜
凉拌
农家菜
1/13 菠菜择去黄叶，去根洗净
2/13 开水锅中放少许油及盐，把菠菜放入焯水，捞出过冷水
3/13 菠菜过凉后轻挤出水分
4/13 粉条泡发，开水煮一下（无硬心），捞起过凉水
5/13 控水放入大一点的盆中
6/13 放入菠菜，蒜粒，红椒粒，姜沫。
7/13 坐锅倒油，放入几粒花椒炸香
8/13 油温升高花椒去除，用勺将油盛出
9/13 浇到菜上
10/13 放盐，鸡精，生抽，醋，芝麻香油调味
11/13 充分搅拌均匀
12/13 一盘好吃的菠菜粉条完成
13/13 味道不错，爽口开胃小菜
菠菜及粉条不易煮的太久，可撒些熟芝麻或花生碎，会更好吃些
