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这在夏季是一道清爽美味的凉拌菜，喜欢的不妨可以一试
1小时12分钟
家常味
初级
快手菜
焯
家常菜
1/18 准备食材:粉条，黑木耳提前泡好，葱蒜切末
2/18 锅中烧水
3/18 水开以后放入菠菜
4/18 撒少许盐，菠菜烫断生即可捞出
5/18 放黑木耳煮好后捞出
6/18 粉条不必煮的太熟，带点稍弹的口感即可捞出，以免煮过口感不好
7/18 把葱蒜放在菜上面
8/18 放辣椒面
9/18 十三香
10/18 热锅烧油
11/18 放花椒粒爆香后捞出不要
12/18 把热油浇在调料上
13/18 放味极鲜
14/18 醋
15/18 盐
16/18 鸡精
17/18 香油
18/18 撒点芝麻装盘，一道美味清爽的开胃菜做好了
1.菠菜焯水放盐是为了汆烫过程中菠菜不会变黄，菠菜根据老嫩情况掌握焯水时间
2.调味料根据自己口味来调整，我一般都是醋重一点，没有味极鲜用生抽或淡酱油就行，香油点一点就可以了，起到提味的左右
3.不喜欢蒜味重的可以把蒜砸成蒜泥，热油浇上去也都烫熟了
4.黑木耳一定要在做这道菜之前半小时泡就好，不要提前太早泡，吃多少泡多少，黑木耳本身是无毒，但人们在泡发干木耳时，如果浸泡的时间过长，黑木耳就会被细菌、霉菌污染，产生有害物质，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。尤其是在夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变。食用这样的木耳，会有呕吐、腹泻、脏器衰竭等中毒症状。
