凉拌黑木耳的做法_菜谱_香哈网
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凉拌黑木耳
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凉拌黑木耳

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一道既营养又爽口的凉菜。

作者: Dwx1
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 成品图

    1/13 成品图

  • 提前泡发的木耳

    2/13 提前泡发的木耳

  • 洗净后撕成小朵备用。

    3/13 洗净后撕成小朵备用。

  • 准备好所需食材,葱切葱花、蒜切碎、小米椒斜切成段、香菜切小段备用。

    4/13 准备好所需食材,葱切葱花、蒜切碎、小米椒斜切成段、香菜切小段备用。

  • 把木耳放在开水中煮熟

    5/13 把木耳放在开水中煮熟

  • 煮熟后捞出

    6/13 煮熟后捞出

  • 捞出放在容器里备用

    7/13 捞出放在容器里备用

  • 热锅放油

    8/13 热锅放油

  • 烧至六成热倒入小米椒和蒜爆香。

    9/13 烧至六成热倒入小米椒和蒜爆香。

  • 爆香后倒入盛木耳的容器里

    10/13 爆香后倒入盛木耳的容器里

  • 依次放入适量的糖、生抽、凉拌醋、盐和香油。

    11/13 依次放入适量的糖、生抽、凉拌醋、盐和香油。

  • 最后放入葱花和香菜搅拌均匀即可。

    12/13 最后放入葱花和香菜搅拌均匀即可。

  • 成品图。

    13/13 成品图。

  • 小贴士

    木耳和叶菜类的食物提倡用手来撕,这样里面的纤维没有被人为切断,食用起来更有益。木耳泡发后不能生吃,用开水焯熟后再食用。

    作者: Dwx1

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