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40分钟
家常味
初级
其他
焖
家常菜
1/10 大虾去掉虾枪、虾须，从背部开一刀
2/10 去掉虾线，洗净控干净水
3/10 葱姜蒜切片
4/10 锅内加1000ml油，烧七成热时，下入大虾
5/10 炸到外壳酥脆变红捞出控油
6/10 锅里留少许底油，下入葱姜蒜炒出香味
7/10 烹料酒生抽，加入250ml水加盐 白糖调好味
8/10 下入大虾旺火烧开，撇去浮沫
9/10 盖上锅盖，焖五六分钟，开盖收汁翻匀就可以了
10/10 出锅摆盘
