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烤箱上下火210度预热8分钟。蛋糕放中层,上火180度,下火200度,烤30分钟。这个配方做了7个杯子。
1/15 打鸡蛋,蛋白蛋黄分开容器装。
2/15 蛋黄加糖、玉米油、牛奶搅拌均匀。
3/15 低筋面粉筛入蛋黄液中
4/15 面粉蛋黄液搅拌均匀。
5/15 搅拌好的面粉蛋黄液。
6/15 蛋白加糖,用电动打蛋器打发
7/15 蛋白打发到提起打蛋器有个小尖尖就可以了。
8/15 装打发的蛋白分三次加入面粉蛋黄液中。上下翻拌均匀。
9/15 第二次加蛋白。
10/15 第三次加蛋白。
11/15 完全混合好的面糊液。放置,会产生汽泡,用力在桌子上震几下,排出大的汽泡。
12/15 面糊液倒入纸杯中,八分满。
13/15 在表面放几个提子。放进烤箱。
14/15 成品图片。
15/15 成品。