蜜豆酸奶味卡仕达酱注心古早蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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蜜豆酸奶味卡仕达酱注心古早蛋糕
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蜜豆酸奶味卡仕达酱注心古早蛋糕

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作者: 咯吱百香果
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 按份量秤好要用的材料

    1/17 按份量秤好要用的材料

  • 玉米油在锅中加热 微微冒泡时加入筛好的低筋面粉搅拌

    2/17 玉米油在锅中加热 微微冒泡时加入筛好的低筋面粉搅拌

  • 加入蛋黄搅拌均匀

    3/17 加入蛋黄搅拌均匀

  • 加入酸奶搅拌均匀

    4/17 加入酸奶搅拌均匀

  • 一定要拌匀

    5/17 一定要拌匀

  • 我用的是手动打蛋器

    6/17 我用的是手动打蛋器

  • 蛋清加入柠檬汁打出粗泡

    7/17 蛋清加入柠檬汁打出粗泡

  • 分三次加入白糖打发

    8/17 分三次加入白糖打发

  • 打至提起时有小尖端

    9/17 打至提起时有小尖端

  • 像这样

    10/17 像这样

  • 取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀

    11/17 取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀

  • 再将面糊加入蛋白中翻拌均匀

    12/17 再将面糊加入蛋白中翻拌均匀

  • 一定是炒菜一样的翻拌

    13/17 一定是炒菜一样的翻拌

  • 烤箱170度预热2分钟 从高处倒入模具 震出气泡 水浴法(之前菜谱有提到)170度五分钟定型

    14/17 烤箱170度预热2分钟 从高处倒入模具 震出气泡 水浴法(之前菜谱有提到)170度五分钟定型

  • 用裱花袋挤入卡仕达酱 表面撒上蜜豆 150度30分钟

    15/17 用裱花袋挤入卡仕达酱 表面撒上蜜豆 150度30分钟

  • 好啦

    16/17 好啦

  • 也可以不放蜜豆 放自己喜欢的配料

    17/17 也可以不放蜜豆 放自己喜欢的配料

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