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茼蒿具有安心气，养脾胃，健肠胃的功效，与腐竹搭配还能补充优质蛋白，是一道吃多不长胖而又不失营养的美味。
15分钟
家常味
中级
凉菜
煮
其他
1/18 准备好原材料。（腐竹提前泡发）
2/18 茼蒿去掉老叶，清洗干净。
3/18 锅内烧半锅水。
4/18 水开后加入少许食盐。
5/18 放入茼蒿，焯水一分钟。
6/18 焯好的茼蒿过凉水。
7/18 水再次烧开，放入腐竹焯水一分钟。
8/18 焯好的腐竹过凉水。
9/18 茼蒿攥干水分，切成5厘米的段。
10/18 大蒜切成蒜末。
11/18 蒜末内加入生抽。
12/18 加入蚝油。
13/18 搅拌均匀，做成料汁。
14/18 锅内加入适量油，烧到八成热。
15/18 倒入拌好的料汁中。
16/18 将腐竹和茼蒿放入容器内。
17/18 加入料汁，搅拌均匀。
18/18 装盘，表面撒上白芝麻即可。
