5.7万点赞 · 4收藏
5787浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.2万
香辣爽口，入口即化，营养美味
45分钟
红油味
初级
其他
煮
农家菜
1/8 牛腩切块洗净，冷锅冷水放牛腩焯水
2/8 水开后血沫出来，捞起牛腩，冷水洗干净晾干备用
3/8 锅烧至七成热倒油烧热，放入辅料
4/8 放入牛腩煸炒变色，放入豆瓣酱
5/8 甜面酱，盐，冰糖，生抽，醋……炒至香味浓郁，再加水
6/8 所有佐料放入炒出红油和香味出来后倒水再倒入土豆?，大火烧开转小火煮一个小时
7/8 时间到了，盛出来了喔～
8/8 汤汁是个宝，一定要有喔～
加点醋，不多一点点，可以增香，同时让牛腩软糯细腻
