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极具地方特色的汤，闽南炖汤中的极品，但也不是所有闽南都有的，降火，养胃
25分钟
家常味
初级
羹类
腌
其他
1/5 这东西是白萝卜腌制的，这是30年前我奶奶淹的一坛，也只剩下这么点了，珍贵的很，比我年纪都大
2/5 白萝卜切条，日晒，腌制，储存，至少得10年以上才会好吃，年份越久越黑也越香价格越贵，现在我们这20年的要5-6百一斤，30年或者以上的谁都不舍得卖
3/5 小肠处理好，菜埔洗净切小条，生姜两片，一高压锅放上面这样3条就够了
4/5 有条件用炖的，先不放盐，因为菜埔本身咸，煮好后试看看再进行调味就好
5/5 琥珀偏暗色，浑厚圆润，香味浓郁，回味甘甜
