八宝米三角粽的做法_菜谱_香哈网
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八宝米三角粽
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八宝米三角粽

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自己包粽子就是随心如来,想包什么馅儿就包什么馅儿,八宝米三角粽,里面加入了八宝米与糯米,原汁原味的儿时口感与味道,万水千山“粽”是情。

作者: 禅源
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/23 准备好食材

  • 将糯米与八宝米泡24小时,比例为10:3

    2/23 将糯米与八宝米泡24小时,比例为10:3

  • 将粽子叶用清水洗净

    3/23 将粽子叶用清水洗净

  • 再用开水烫10分钟

    4/23 再用开水烫10分钟

  • 烫好后,将粽子叶夹出晾干

    5/23 烫好后,将粽子叶夹出晾干

  • 准备开始包粽子了

    6/23 准备开始包粽子了

  • 取两片粽子叶,重叠对齐,剪去头部尾部

    7/23 取两片粽子叶,重叠对齐,剪去头部尾部

  • 折叠为圆锥形,手固定稳

    8/23 折叠为圆锥形,手固定稳

  • 将糯米与八宝米用勺子盛入圆锥中,不用太满

    9/23 将糯米与八宝米用勺子盛入圆锥中,不用太满

  • 封口成一个三角形

    10/23 封口成一个三角形

  • 用绳子捆紧

    11/23 用绳子捆紧

  • 保证不松不散不漏

    12/23 保证不松不散不漏

  • 将所有包好的粽子放一起

    13/23 将所有包好的粽子放一起

  • 锅中倒入适量水,水没过粽子即可

    14/23 锅中倒入适量水,水没过粽子即可

  • 上面放几个盘中,避免粽子受热膨胀遗漏

    15/23 上面放几个盘中,避免粽子受热膨胀遗漏

  • 水开后,调为小火,蒸3个小时

    16/23 水开后,调为小火,蒸3个小时

  • 时间到后,浓浓的粽香,用筷子夹出,晾冷即可食用

    17/23 时间到后,浓浓的粽香,用筷子夹出,晾冷即可食用

  • 蘸盘中加入适量红糖与白糖,加入适量水,搅拌均匀

    18/23 蘸盘中加入适量红糖与白糖,加入适量水,搅拌均匀

  • 剥出其中一个八宝三角粽,好香啊

    19/23 剥出其中一个八宝三角粽,好香啊

  • 原汁原味的儿时口感与味道

    20/23 原汁原味的儿时口感与味道

  • 蘸着红糖或白糖吃

    21/23 蘸着红糖或白糖吃

  • 万水千山“粽”是情

    22/23 万水千山“粽”是情

  • 成品图

    23/23 成品图

  • 小贴士

    1、将糯米与八宝米泡24小时,更香软可口
    2、包粽子时要握劳,避免松散或漏
    3、煮粽子时,小火即可,平均1个小时添1次水,避免煮干

    作者: 禅源

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