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25分钟
甜味
高级
其他
蒸
其他
1/20 准备麻薯所需食材。
2/20 将上一步准备的所有食材混合搅拌均匀成糊状。
3/20 倒入容器，个人觉得直径大一些，高度低一些的容易蒸熟。我用的8寸披萨盘。
4/20 上锅蒸20分钟。
5/20 顺便再加蒸一层糯米干粉。大火蒸20分钟。
6/20 再顺便蒸一下紫薯，我的蒸屉刚好三层一次蒸。
7/20 台面使少许食用油，蒸熟的糯米取出。
8/20 用擀面杖敲打敲打，上上劲。
9/20 最后戴手套揉成光滑的麻薯备用。
10/20 蒸熟的洗漱去皮。
11/20 总叉子捣烂。
12/20 加入少许酸奶，搅拌均匀即可。(酸奶只需要一点点哦，可以替换成蜂蜜或者炼乳)。
13/20 将紫薯分成10克的剂子。
14/20 再将麻薯分成20克的剂子。我害怕糯米不好消化，所以属于馅多，皮不是很厚。如果喜欢糯米的可以改成30克。
15/20 麻薯用手按成饼。
16/20 放入紫薯馅。
17/20 利用虎口收口。
18/20 放入蒸熟的糯米干粉里滚一圈，均匀的粘上干粉。
19/20 全部包完入盘，表面撒上糯米干粉即可食用。
20/20 切开的来一张，又弹牙又拉丝，好吃的停不下来。入冰箱冷藏半小时口感更佳。
