保存到手机
看更多做法
1.3万点赞 · 30收藏
1.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.2万
*美味发糕。
25分钟
甜味
中级
甜点
其他
其他
1/10 准备好食材。
2/10 将两个大枣切成碎末，一个大枣去核留着装饰表面。
3/10 玉米面里加入滚烫的开水，搅拌均匀。
4/10 待玉米面凉到和体温差不多的时候，加入大枣碎和面粉。
5/10 再加入酵母。
6/10 加入牛奶充分搅拌均匀。
7/10 倒入一个浅盘中，多震荡几次，使其表面平整。
8/10 表面用红枣片装饰一下。
9/10 待发酵至原来的两倍大时，放入蒸锅蒸熟。
10/10 放凉后切块，松软可口的发糕就可以吃了。
1.玉米面一定要用滚烫的开水烫，这样做出来就足够松软，烫后要冷却，不然会使酵母失去活性；
2.一起搅拌的时侯容易结团，最好用硅胶刮刀反复撵细，不管用什么工具，反正就是要充分拌匀。
