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一定要炒熟，只放盐，云南最传统的做法。
1/7 野生青头菌
2/7 把青头菌洗捡干净
3/7 然后用刀把菌划成小块，葱、辣椒、大蒜一并洗好。
4/7 葱切段、辣椒切块、蒜切片或者拍一下。
5/7 锅内烧油，下入蒜和辣椒煸香
6/7 放入青头菌，炒熟加盐把味调好，放入葱头拌匀即可。
7/7 起锅装碗
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