特色肉肉韭苔蒸包的做法_菜谱_香哈网
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特色肉肉韭苔蒸包
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特色肉肉韭苔蒸包

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山东特色蒸包,喜欢的快来试试吧~

作者: 糖小田yuan
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材一,面团部分

    1/16 准备食材一,面团部分

  • 酵母加入面粉中搅拌均匀倒入清水

    2/16 酵母加入面粉中搅拌均匀倒入清水

  • 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发40分钟左右(夏天)

    3/16 揉成光滑面团盖保鲜膜醒发40分钟左右(夏天)

  • 准备食材二,馅料部分<br/>玉米油加热放入花椒粉炸香放凉待用

    4/16 准备食材二,馅料部分
    玉米油加热放入花椒粉炸香放凉待用

  • 猪肉丁加入葱花、姜末、盐、生抽搅拌均匀

    5/16 猪肉丁加入葱花、姜末、盐、生抽搅拌均匀

  • 加入韭苔丁、玉米油搅拌均匀

    6/16 加入韭苔丁、玉米油搅拌均匀

  • 面团醒发至原来的2倍大,拉开呈蜂窝状态即可

    7/16 面团醒发至原来的2倍大,拉开呈蜂窝状态即可

  • 把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘。

    8/16 把面团揉搓排出空气,可撒适量干面粉防粘。

  • 把面团分成15等份,分别揉圆

    9/16 把面团分成15等份,分别揉圆

  • 把面团擀成中间厚周边薄的面皮儿

    10/16 把面团擀成中间厚周边薄的面皮儿

  • 包入馅料

    11/16 包入馅料

  • 形状随自己喜欢就好

    12/16 形状随自己喜欢就好

  • 依次做好放入蒸屉开大火,水开后再蒸20分钟左右,关火闷3分钟

    13/16 依次做好放入蒸屉开大火,水开后再蒸20分钟左右,关火闷3分钟

  • 成品图

    14/16 成品图

  • 开吃吧

    15/16 开吃吧

  • 成品图

    16/16 成品图

  • 小贴士

    盐的用量根据自己口味添加,还可以加入自己喜欢的其他调料。
    蔬菜可换成自己喜欢的。
    密封冷藏保存,可冷冻。再吃时热一下即可。

    作者: 糖小田yuan

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