香菇焖白扁豆的做法_菜谱_香哈网
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香菇焖白扁豆
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香菇焖白扁豆

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作者: 啸天郎89
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入葱花爆香,然后倒入扁豆和香菇冬笋煸炒。

    1/6 炒勺上火烧热,注入适量烹调油下入葱花爆香,然后倒入扁豆和香菇冬笋煸炒。

  • 翻炒均匀烹入绍酒。

    2/6 翻炒均匀烹入绍酒。

  • 然后烹入酱油炒匀,炒匀后倒入蚝油注入适量清水。

    3/6 然后烹入酱油炒匀,炒匀后倒入蚝油注入适量清水。

  • 撒入少许胡椒粉然后盖上锅盖焖至扁豆软烂即可。

    4/6 撒入少许胡椒粉然后盖上锅盖焖至扁豆软烂即可。

  • 期间翻炒两次,然后用味精和盐调味。

    5/6 期间翻炒两次,然后用味精和盐调味。

  • 扁豆软烂后用旺火收净汤汁,然后便可出锅码盘。

    6/6 扁豆软烂后用旺火收净汤汁,然后便可出锅码盘。

  • 小贴士

    此菜特点;菜色油润、香气浓郁、扁豆软烂、味道鲜美。

    温馨提示;
    1、凡是豆角类蔬菜一定要炒熟焖透,避免食物中毒。
    2、制作此菜放了蚝油,因此可不必勾芡,最后只须用旺火收汁即可,这样吃起来即爽口又味道鲜美。

    这道简单美味的家常素菜“香菇焖白扁豆”就做好了,供朋友们参考!

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