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清火黄瓜面 (宝宝辅食)
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清火黄瓜面 (宝宝辅食)

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这道辅食就一个特点“水”。宝宝“上火”不靠谱,但夏季温度高,宝宝新陈代谢快,多补水是没错的。黄瓜的水含量在蔬菜中是数一数二的,搭配蛋黄做一碗汤面,给炎热的夏天带来一丝丝凉意,参考月龄:十个月以上

作者: 为食猫17
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 黄瓜去皮

    1/13 黄瓜去皮

  • 去瓤切块

    2/13 去瓤切块

  • 在搅拌机中倒入黄瓜和清水,搅打细腻

    3/13 在搅拌机中倒入黄瓜和清水,搅打细腻

  • 黄瓜汁取重160克

    4/13 黄瓜汁取重160克

  • 碗中磕入两个鸡蛋,只取蛋黄

    5/13 碗中磕入两个鸡蛋,只取蛋黄

  • 将蛋黄倒入黄瓜汁中

    6/13 将蛋黄倒入黄瓜汁中

  • 倒入中筋面粉

    7/13 倒入中筋面粉

  • 搅拌成粘稠状态

    8/13 搅拌成粘稠状态

  • 将黄瓜面糊倒入裱花袋,底部剪个小口

    9/13 将黄瓜面糊倒入裱花袋,底部剪个小口

  • 水开后转小火,用画圈的方式挤入黄瓜面糊

    10/13 水开后转小火,用画圈的方式挤入黄瓜面糊

  • 面线挤好后,继续煮3分钟

    11/13 面线挤好后,继续煮3分钟

  • 美味又简单的黄瓜面就煮好了

    12/13 美味又简单的黄瓜面就煮好了

  • 再将熟胡萝卜丁放在面条上面,美美哒~

    13/13 再将熟胡萝卜丁放在面条上面,美美哒~

  • 小贴士

    黄瓜也可以用别的蔬菜代替,比如:紫甘蓝、鸡毛菜、菠菜都是不错的。黄瓜瓤中的籽比较难消化,给宝宝吃建议去掉更好。裱花袋剪的口子越小,面线就越细,反之则越粗。用画圈的方式挤入,可以防止面线结坨堆在一起。

    作者: 为食猫17

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