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营养健康之选——全麦面包，吃着筋道有力，利于*。 秘密分享：全程没有粘手，完全就是一个叉子解决问题。 昨天正午开始准备，中午和面，下午饧发，21点二次发酵……晚上23点收工。 今天趁热打铁出菜谱。
45分钟
烧烤味
高级
甜点
烘焙
其他
1/17 准备全麦面包粉，加盐少许，酵母粉加温水化开，手拿叉子用力搅和——手动面包机的效果 ～_～
打入一枚鸡蛋，加适量蛋糕粉增加粘性。
2/17 盖保鲜膜饧发三小时以上，放置在可以晒到太阳的窗台上 ☀️
3/17 瞧瞧这状态，饧发多么饱满。
4/17 揭开保鲜膜，看到这肌理
5/17 艺术在生活中
6/17 来个雕塑造型……
7/17 不必上手，还是用叉子使劲儿搅拌，排气……
8/17 黄油切片，放在微波炉十秒即化。
9/17 黄油化开后放入面包胚，继续一个方向搅拌。
10/17 冰箱冷冻室留的一根香肠，切片，然后加入面包胚搅拌均匀。
11/17 所有与面包有关食材搅拌充分，尽量均匀分布。
12/17 转移面包胚，装入面包盒，表面洒燕麦片。
13/17 在中间一带洒黑芝麻，为的是增加美观。
14/17 哈哈“黑带”出现～
放入烤箱，二次发酵。
15/17 一小时后启动烧烤模式……
烤箱预热五分钟，设置175℃，烤45分钟。
看这烤出的成品图，呵呵→_→ 明天的早餐在哪里@_@
16/17 “面包会有的”
17/17 话不多说，面包这么大，够几个人吃了吧！
第一道难关：和面发面
第二道难关：依次加料
第三道难关：二次发酵
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还记得三年前，第一次学做的时候，完全没概念不知道怎么把全麦面包粉拢在一起……急得冒汗……
三年的实践，心中有数，总之技术活儿加耐心等待……
周一早上带给当地同事们分享，后来见俺纷纷点头称赞（｡ò ∀ ó｡）“Very nice”
