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土豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进机体毒素垃圾的排出，从而达到减肥的效果。 番茄中含有的苹果酸、等有机酸，能调整肠胃功能、促进消化。同土豆一起食用，不仅可以减肥，还有增强人体免疫力等作用。 更重要的是这两种食材是广大人群喜欢的食物，搭配一起更是完美结合，颜色诱人，口感微酸、鲜美可口。
15分钟
酸甜
中级
其他
煎
家常菜
1/15 番茄洗净后削下番茄皮，（不要削断了）再把番茄皮卷成一朵玫瑰花
2/15 把番茄肉，切成小丁备用
3/15 土豆去皮洗净后，切成小丁备用
4/15 大葱摘洗干净后，切成小段备用
5/15 起锅放入适量猪油
6/15 加入土豆，煎至表面微黄
7/15 加入大葱，炒香
8/15 加入番茄，翻炒片刻，至番茄出汁水
9/15 加入盐，炒匀入味
10/15 加入少许清水，煮沸后盖上锅盖焖10分钟
11/15 开盖后翻炒均匀即可
12/15 盛出装盘
13/15 把番茄皮玫瑰花放在上面
14/15 上桌即可食用
15/15 成品图
土豆下锅后煎至表面微黄，这个过程很重要，这样出锅后的土豆更香更酥。
