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番茄烧土豆
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番茄烧土豆

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土豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进机体毒素垃圾的排出,从而达到减肥的效果。 番茄中含有的苹果酸、等有机酸,能调整肠胃功能、促进消化。同土豆一起食用,不仅可以减肥,还有增强人体免疫力等作用。 更重要的是这两种食材是广大人群喜欢的食物,搭配一起更是完美结合,颜色诱人,口感微酸、鲜美可口。

作者: 林乡
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 番茄洗净后削下番茄皮,(不要削断了)再把番茄皮卷成一朵玫瑰花

    1/15 番茄洗净后削下番茄皮,(不要削断了)再把番茄皮卷成一朵玫瑰花

  • 把番茄肉,切成小丁备用

    2/15 把番茄肉,切成小丁备用

  • 土豆去皮洗净后,切成小丁备用

    3/15 土豆去皮洗净后,切成小丁备用

  • 大葱摘洗干净后,切成小段备用

    4/15 大葱摘洗干净后,切成小段备用

  • 起锅放入适量猪油

    5/15 起锅放入适量猪油

  • 加入土豆,煎至表面微黄

    6/15 加入土豆,煎至表面微黄

  • 加入大葱,炒香

    7/15 加入大葱,炒香

  • 加入番茄,翻炒片刻,至番茄出汁水

    8/15 加入番茄,翻炒片刻,至番茄出汁水

  • 加入盐,炒匀入味

    9/15 加入盐,炒匀入味

  • 加入少许清水,煮沸后盖上锅盖焖10分钟

    10/15 加入少许清水,煮沸后盖上锅盖焖10分钟

  • 开盖后翻炒均匀即可

    11/15 开盖后翻炒均匀即可

  • 盛出装盘

    12/15 盛出装盘

  • 把番茄皮玫瑰花放在上面

    13/15 把番茄皮玫瑰花放在上面

  • 上桌即可食用

    14/15 上桌即可食用

  • 成品图

    15/15 成品图

  • 小贴士

    土豆下锅后煎至表面微黄,这个过程很重要,这样出锅后的土豆更香更酥。

    作者: 林乡

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