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不加盐不加糖的奶香馒头,宝宝都爱吃
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不加盐不加糖的奶香馒头,宝宝都爱吃

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有了宝宝以后老母亲真是操碎了心。尤其是添加辅食以后,生怕她不爱吃,变着花样给她做,这道奶香馒头,没有加糖和盐,更加适合小宝宝,而且添加了一点奶粉,更加适合宝宝口味。馒头之类的一般10个月可以慢慢添加了,要根据自家宝宝具体的情况,如果之前从来没有吃过,可以晚点再给宝宝吃

作者: 白茶home
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 材料全部称量好,面粉与宝宝奶粉混合在一起,奶粉就是自己家宝宝吃的牌子就可以了,如果纯母乳宝宝,直接用250克面粉。

    1/15 材料全部称量好,面粉与宝宝奶粉混合在一起,奶粉就是自己家宝宝吃的牌子就可以了,如果纯母乳宝宝,直接用250克面粉。

  • 酵母用水化开。

    2/15 酵母用水化开。

  • 材料全部放入面包机启动揉面程序。

    3/15 材料全部放入面包机启动揉面程序。

  • 如果没有面包机的话,放在一个干净容器里手工揉面,一般15-20分钟就可以了。

    4/15 如果没有面包机的话,放在一个干净容器里手工揉面,一般15-20分钟就可以了。

  • 揉好的面团室温发酵,现在天气热,室温就可以,如果冬天的话,可以在盆底放碗热水。

    5/15 揉好的面团室温发酵,现在天气热,室温就可以,如果冬天的话,可以在盆底放碗热水。

  • 发酵至大约2倍大。

    6/15 发酵至大约2倍大。

  • 手戳面团不回弹。

    7/15 手戳面团不回弹。

  • 扒开面团有明显的蜂窝状网眼,就是发好了。

    8/15 扒开面团有明显的蜂窝状网眼,就是发好了。

  • 分成七个大小平均的面团。

    9/15 分成七个大小平均的面团。

  • 取一个小面团反复揉,可以适当加些面粉揉面,揉到表面光滑,切开看也是光滑的。

    10/15 取一个小面团反复揉,可以适当加些面粉揉面,揉到表面光滑,切开看也是光滑的。

  • 全部整型完毕。

    11/15 全部整型完毕。

  • 放在锅内再次醒发15分钟左右。

    12/15 放在锅内再次醒发15分钟左右。

  • 锅底放入适量冷水,开火蒸,水开后15分钟,全程大火,蒸好后不要急着打开盖子,等五分钟再开。

    13/15 锅底放入适量冷水,开火蒸,水开后15分钟,全程大火,蒸好后不要急着打开盖子,等五分钟再开。

  • 这样馒头不会回缩。

    14/15 这样馒头不会回缩。

  • 不加盐不加糖的奶香馒头就做好了,根据自家宝宝情况适量添加呀!

    15/15 不加盐不加糖的奶香馒头就做好了,根据自家宝宝情况适量添加呀!

  • 小贴士

    馒头做出来是比较“瓷实的”,不是面包那种口感。因为不加糖,更加适合小月龄宝宝。世卫组织也要求一岁以内的宝宝不要吃盐和糖,宝宝过早吃糖危害多,不但对健康有影响,还容易龋齿。宝爸宝妈们要多多注意啦。

    作者: 白茶home

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