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羊肉的脂肪含量低于猪肉，同时富含钙、磷、铁、维生素B族、维生素A、烟酸等营养物质。但由于羊肉多吃易燥热，所以搭配一些蔬菜同食，对身体也是有益的。《本草》中记载：“羊肉，补虚劳，益气力，*道，开胃健力”。细嫩多汁的肉质，鲜美清新的口味，来自新西兰生态草原的羊肋排，是你不可错过的美食选择！
25分钟
家常味
初级
主食
焖
其他
1/10 在一个大碗中放入2大勺蚝油、2大勺海鲜酱和1勺芝麻油、1/3棵葱碎、1/3块生姜磨成的姜泥，加100毫升高汤，混合搅拌成调味汁。
2/10 将新西兰羊排放入碗中腌制，充分按摩羊排，使调味汁充分与肉接触入味。
3/10 小火起油锅，小火慢煎15分钟，煎至表面焦黄。
4/10 在锅内加入200毫升高汤，小火慢煮5—7分钟，期间用勺子舀锅内的汤汁均匀淋在羊排上，使之均匀受热，又能充分吸收汤汁，煮好后取出待用。
5/10 向锅内加入剩下的100毫升高汤，放入油菜8棵，盖上锅盖焖煮5分钟后取出待用。
6/10 汤底大火收汁，顺着锅的边缘搅拌羊排汁避免焦锅。在熬汤底的同时，将油菜和米饭装盘。盘中间放一碗米饭倒扣，将油菜摆成花形。
7/10 加3大勺水淀粉，将汤底熬至浓稠。
8/10 沿着肋骨缝隙将羊排切开。
9/10 将羊排置于油菜上，摆成花形，浇上熬好的汤汁即可。
10/10 完成！！！开动！！！
最好是买那种整扇的羊排，6—8块的为佳。
