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心如古绿
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心如古绿

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心如古绿,由绿豆糕组成,绿得清净自得,绿得一片古意,心如古绿,观菩提心,菩提本无树,明镜亦非台。本来无一物,何处惹尘埃。

作者: 禅源
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他

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  • 准备好食材:绿豆面、纯牛奶、蜂蜜

    1/14 准备好食材:绿豆面、纯牛奶、蜂蜜

  • 在一盆中倒入150克绿豆面

    2/14 在一盆中倒入150克绿豆面

  • 锅中倒入适量水,将盆子放入蒸格中,大火蒸25分钟

    3/14 锅中倒入适量水,将盆子放入蒸格中,大火蒸25分钟

  • 25分钟后,蒸熟的绿豆面呈块状

    4/14 25分钟后,蒸熟的绿豆面呈块状

  • 用勺子按压成粉状

    5/14 用勺子按压成粉状

  • 加入4克白糖

    6/14 加入4克白糖

  • 再放入6克蜂蜜

    7/14 再放入6克蜂蜜

  • 倒入50毫升纯牛奶

    8/14 倒入50毫升纯牛奶

  • 用筷子搅拌均匀

    9/14 用筷子搅拌均匀

  • 搓揉成球形,准备好模具,模具容量大小45~50克

    10/14 搓揉成球形,准备好模具,模具容量大小45~50克

  • 将绿豆糕放进去,向下按压成型,再取出

    11/14 将绿豆糕放进去,向下按压成型,再取出

  • 把剩余的绿豆糕制作完成

    12/14 把剩余的绿豆糕制作完成

  • 心如古绿就可以呈上桌子了

    13/14 心如古绿就可以呈上桌子了

  • 成品图

    14/14 成品图

  • 小贴士

    1、蒸绿豆面时,需开大火

    2、蜂蜜、白糖的量因人而异

    3、在冰箱里放一放,口感更佳

    作者: 禅源

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