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厚蛋烧是一款常见的日本食物，几乎人人都会做。煎蛋时放入裙带菜或其他扁薄食物，那样切开时横切面的层次会更加丰富。而且，加入了裙带菜的厚蛋烧，吃起来味道更加鲜味，能令这道菜加分不少。 裙带菜是一种常见的食用海藻，生长在海底，被称为深海绿黄金，也叫海藻之王。
15分钟
家常味
中级
快手菜
煎
家常菜
1/16 准备好食材。裙带菜、鸡蛋、胡萝卜、芝士碎。
2/16 胡萝卜切成小丁。
3/16 鸡蛋打入碗中。
4/16 将鸡蛋打散，搅打均匀。
5/16 鸡蛋中放入胡萝卜丁。
6/16 再放入裙带菜。
7/16 将蛋液搅拌均匀。
8/16 再加入盐、美极鲜酱油几滴。
9/16 锅中加入适量橄榄油，加热至五成热。
10/16 将蛋液倒入锅中，小火慢煎。
11/16 撒上一层芝士碎。盖上锅盖，小火焖煎3分钟。
12/16 待芝士碎融化，即可出锅了。
13/16 关火，将蛋饼从一侧慢慢卷起。
14/16 煎好的厚蛋烧，切成1.5-2厘米的小段。
15/16 将厚蛋烧摆放在盘中，一盘奶香鲜美的芝士裙带菜厚蛋烧就可以吃了！
16/16 配上一些番茄沙司，芝士爆浆的感觉，诱人极了！
*带菜营养价值颇高，有成品的*带菜*盖上锅盖焖制，不用翻面，内部的食材会很嫩。
