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25分钟
家常味
高级
快手菜
煎
家常菜
1/16 武昌鱼一条，清理干净内脏控水备用
2/16 用刀子划几道更方便入味，用厨房纸吸干水分，这一步不能少
3/16 撒上少许玉米淀粉，不要太多哦，这样做，煎鱼的时候不粘锅
4/16 准备香菜，大蒜切片，生姜切片
5/16 空碗里加入盐，五香粉，生抽，老抽，蚝油，白糖调味，搅拌均匀放置备用。
6/16 起锅烧油7成热
7/16 放入武昌鱼
8/16 煎至两面金黄定型，油比较少，煎鱼的时候多挪动锅，使鱼均匀受热，尽量不要随意翻动，一面煎2分钟左右定型后翻面。
9/16 放入大蒜生姜
10/16 倒入料汁
11/16 加入开水没过鱼
12/16 煮开后，中小火焖煮15分钟，多煮没事的，更入味
13/16 如果觉得汤汁太多，大火收一下即可
14/16 装入鱼盘，大蒜不能少哦，我很喜欢吃，放上香菜点缀即可食用
15/16 成品图一
16/16 成品图二
