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清蒸海蛎子(含调汁)
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清蒸海蛎子(含调汁)

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独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.1万

美味佳肴不容错过,海底牛奶名不虚传。

作者: Danny881027
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 用刷子将海蛎子表面刷洗干净,备用。

    1/9 用刷子将海蛎子表面刷洗干净,备用。

  • 在蒸锅中加入1-2cm深的水,然后大火烧开。将用刷子洗干净的海蛎子摆在蒸笼上,放入蒸锅。

    2/9 在蒸锅中加入1-2cm深的水,然后大火烧开。将用刷子洗干净的海蛎子摆在蒸笼上,放入蒸锅。

  • 大约3-4分钟左右会听到海蛎子开口的声音。通过锅盖也能看到它开口。开口之后再过2分钟就熟了。即可出锅食用。根据海蛎子的大小适当调整时间,从放入海蛎子到取出,尽量不要超过7分钟,否则海蛎子尾部会有一点老。

    3/9 大约3-4分钟左右会听到海蛎子开口的声音。通过锅盖也能看到它开口。开口之后再过2分钟就熟了。即可出锅食用。根据海蛎子的大小适当调整时间,从放入海蛎子到取出,尽量不要超过7分钟,否则海蛎子尾部会有一点老。

  • 调汁。准备好红辣椒末、青辣椒末、蒜末、小葱花、香菜末。

    4/9 调汁。准备好红辣椒末、青辣椒末、蒜末、小葱花、香菜末。

  • 热锅放油。依次放入红辣椒末,青辣椒末,蒜末,加入适量鸡精、调味料,翻炒均匀,立马关火。加入适量自然鲜或者酱油,放入一点盐,放入适量小磨油。利用锅的余热翻均匀后出锅即可。

    5/9 热锅放油。依次放入红辣椒末,青辣椒末,蒜末,加入适量鸡精、调味料,翻炒均匀,立马关火。加入适量自然鲜或者酱油,放入一点盐,放入适量小磨油。利用锅的余热翻均匀后出锅即可。

  • 用勺子将汁放到每个打开的海蛎子上,随即可入口实用,这个汁口感非常好,搭配完美。

    6/9 用勺子将汁放到每个打开的海蛎子上,随即可入口实用,这个汁口感非常好,搭配完美。

  • 美味的海蛎子,一扫而光,吃了还想吃。

    7/9 美味的海蛎子,一扫而光,吃了还想吃。

  • 味道鲜美的海蛎子。

    8/9 味道鲜美的海蛎子。

  • 光盘了。

    9/9 光盘了。

  • 小贴士

    严格控制时间,否则容易老。

    作者: Danny881027

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