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每100克鹅肝有7.8毫克铁，是猪肉的5倍。鹅肝含有丰富的 VB2，能够缓解缺铁性贫血，比植物来源的铁元素（如菠菜）更易吸收。且口感比猪肝更好，没有腥味，宝宝更容易接受。 每100克鹅肝中有6100微克的维生素A，远超奶、蛋、肉等食品，在“维生素A”最多的食物中排行TOP5。
44分钟
家常味
初级
主食
煎
其他
1/11 西兰花香菇焯水后捞出。
2/11 西兰花切碎。
3/11 香菇切碎。
4/11 锅内不放油，煎熟鹅肝。
5/11 留煎鹅肝的油，翻炒香菇碎。
6/11 下入西兰花碎炒熟。
7/11 煎熟的鹅肝切成小粒。
8/11 打散鸡蛋。
9/11 锅内刷油，摊一个鸡蛋饼。
10/11 .蔬菜碎，米饭，鹅肝粒卷入鸡蛋饼内。
11/11 成品图。
